ビールと料理を楽しみたい（その４ 湘南ビール） [Beer]
湘南・茅ヶ崎にある熊澤酒造さんは、もともと造り酒屋として知られていますが
最近では湘南ビールのブルワーさんとしても有名です。
地元だから・・・という贔屓目は抜きにして、毎年のように賞をとっているビールたちは
やはり素直においしいなぁ～と思います。
蔵元併設の素敵なレストランもあって、いつかは行きたいな、と
夢のように思ってはいるのですが、やはり電車で行くのがなかなか億劫で・・・
今日も我が家で楽しむこととなりました。
いつもの私のルールどおり、地元の食材でおつまみを・・・
ということから今回は、鎌倉野菜（最近はブランドといわれていますよね）と、
材木座「もんざ丸」さんのシラスを使ったおつまみにしてみました。
ビールはこれも鎌倉の裏駅「高崎屋」さんで仕入れた「湘南ビター」です。
まずは「シラスのなめろう」です。
湘南ビターはビアスタイルとしてはピルスナー系ですが、色も若干濃い目の、
コクのあるタイプなので、お味噌を使って、シラスと刻んだネギと大葉をあえてみました。
メインは鎌倉野菜をたっぷり使った「ラタトゥイユ」で。
ニンニクとたまねぎをオリーブオイルでいため、ズッキーニ、カラーピーマン、ナスなどの
お好みの野菜をトマトの汁気で炒め煮にするだけです。
塩・胡椒だけでお野菜の甘味を楽しんでもいいし、
ハーブ類を入れて味にアクセントをつけてみても・・・
安くて、新鮮で、美味しいお野菜が手に入ることの幸せに感謝しつつ
今日もご馳走様でした。
行くときには おともしますよ♡（〃▽〃）♡
あそこのソーセージ最高に美味しくて
ビールにまたぴったりです（≧▽≦）
ここんとこ行ってないけど
お店でしか出していない種類のビール、なかったかしら？！
by amane (2008-09-27 00:42)
おはようございます。
地ビールですね。美味しそう～
「シラスのなめろう」美味しそうです。
食べたことはないような？？（笑
つまみに良さそうだし、御飯がすすみそうですね。
この器、素敵ですね。手作りですか？
「ラタトゥイユ」最近作るようになりました。
シンプルな味で野菜が美味しく食べれますよね。
ズッキーニが特に好きなりました。
by k-sakamama (2008-09-27 08:09)
湘南ビール、いつも鎌倉に行った時、見かけています。まだ、飲んでいません。いつも、ｔｏｍｏｅさんの料理は、美味しそうに拝見させていただいております。
by toshi (2008-09-27 13:38)
湘南ビールに鎌倉野菜。地作地消だったかしら？
世田谷も地元で採れた物を地元で消費すると云う
運動があるそうですよ。安心して食べられますものね＾＾！
by pegasas (2008-09-27 23:54)
tomoeさん、こんばんは！
なんだかおいしそうな食べ物が並んでいて、夕食は済んだと
いうのに、また何だかお腹がすいてきちゃいました。ラタトゥイユは、
私も夏よく作って冷たく冷やしていただきました。
栄養たっぷりですものね！
by marilyn (2008-09-28 21:52)
食糧の自給率、云々・・。素敵なルールですね。しらすのなめろう レシピをもう少し詳しく・・
by solty (2008-09-30 11:32)
amaneさん、ありがとうございます。
そうでしたね・・・amaneさんのお宅からは湘南ビール、近そうですね。
うらやましい～一度行ってみたいんですよ、ソーセージとかも
おいしいんですか！１０月はオクトーバーフェストもでそうですものね。
いいなぁ～
k-sakamamaさん、ありがとうございます。
ラタトゥイユって、思っていたより簡単だったんですよね～
私も最近はまったものなんです。簡単でお野菜たっぷりだから
身体にもいいし。
シラスのなめろうは、お味噌をきかせているのでご飯でも
ピッタリですよ～
toshiさん、ありがとうございます。
今度鎌倉にいらっしゃるときは、ぜひ湘南ビールを試してみて
くださいませ。ビールが美味しければ、お料理なんてなんでも
いいか・・・と、思うことも多い日々です（笑）
pegasasさん、ありがとうございます。
地産地消・・・だったような、最近の私の好きな言葉です（笑）
世田谷もちょっと奥まったところには、たくさん緑や畑が
ありそうですね、世田谷の野菜！なんていったらとっても
高級感が漂いますけど（笑）
marilynさん、ありがとうございます。
ラタトゥイユは、わたしも冷やしたほうが好きですわ～
野菜そのものの感じがいいですよね～しかもつっこんで煮るだけ
って言うところがまたいいですよねぇ～（笑）
私もいつもそうなんですけど、お料理のブログ見ると
お腹空いちゃって困るんですよねぇ～
soltyさん、ありがとうございます。
鎌倉は本当に食に恵まれていますよね。
シラスのなめろう・・・私は凝ったことはしないので、
まな板の上で大葉とネギを適当に刻んでそこにシラスと
お味噌をのせてさらに包丁でたたきながら混ぜる・・・それだけですよ～
by tomoe (2008-09-30 17:55)
湘南ビール、、、未だ飲んだ事ありません
少しお高いですよね＾＾
by emuzu (2008-10-01 13:02)
私も凝らない派なので（笑）大変参考になりました♪
by solty (2008-10-01 19:04)
湘南ビール！
友達が茅ヶ崎に住んでいるので
たまに送ってもらってました。
なんか久々に茅ケ崎にいきたくなるなぁ
by きんちゃん (2008-10-02 00:56)
emuzuさん、ありがとうございます。
そうなんですよ、ちょっとお値段がね・・・
美味しいんですけど、それだけでご馳走っていう金額に
なってしまいますわ～
soltyさん、このコメントした後に、もしかしてレシピって
大さじ何杯とか書かなきゃいけなかったのかしら・・・って
反省したところです。よかったぁ～
きんちゃん、ありがとうございます。
茅ヶ崎にお友達がいらっしゃるんですね、しかもビールを送って
くれるという素敵なお友達が！
これこそ、その土地じゃないと案外手に入らなかったり
するので、最近主人の出張土産は地ビールを頼んでいますわ。
いい季節になりましたよ～思い切ってお出かけください～
ちょっと遠いけどね（笑）
by tomoe (2008-10-04 14:12)